أضواء المدينة
المشرفة
عدد الرسائل : 36
تاريخ الميلاد : 07/03/1986
العمر : 38
نقاط : 11215
تاريخ التسجيل : 16/03/2009
 |  موضوع: طريقة عمل القطايف  الإثنين أبريل 06, 2009 11:35 pm | |
|
القطايف
[/size]المقادير
½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة
من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على
درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص
ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.
صحة ومية هنا
| |
|
ملك النجوم
المدير العام للمنتدي
عدد الرسائل : 971
تاريخ الميلاد : 05/09/1997
العمر : 26
الموقع : www.nogoom.alamountada.com
نقاط : 14880
تاريخ التسجيل : 20/04/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل القطايف الثلاثاء أبريل 07, 2009 3:14 am | |
|
الله يسامحك يأضواء المدينة
فتحتي نفسي علي الأكل
شكرا علي المجهود الرائع
تقبلي تحياتي
| |
|
لحن الوفاء
مطور فعال
عدد الرسائل : 161
تاريخ الميلاد : 31/01/1987
العمر : 37
نقاط : 11256
تاريخ التسجيل : 23/03/2009
| | موضوع: رد: طريقة عمل القطايف الثلاثاء أبريل 07, 2009 4:44 pm | |
|
أضواء المدينه
تسلم الأيادي على مجهودك الرائع
تقبلي ودي ووردي
| |
|
